Diplomado en Control y gestión de procesos

En la clase en vivo, el profesor Sergio Maturana enseñará las distintas tendencias en gestión logística desde la mirada integrada de la cadena de abastecimiento (supply chain) junto con las mejoras prácticas desde cada uno de sus componentes base. En la clase se revisarán casos de éxito de empresas world class en gestión logística y las grandes lecciones prácticas que se extraen de estas.

De manera transversal al curso, los alumnos trabajarán en equipo un proyecto de mejora en gestión logística para una organización. A través del proyecto los alumnos diagnosticarán y propondrán una mejora para una organización de libre elección en alguno de los tópicos logísticos siguiendo un método formal a través de un diagnóstico, propuesta y plan de implementación con las distintas fases de ejecución.
Al realizar el trabajo práctico en modo de consultoría se espera que los alumnos puedan generar nuevas interrogantes, reflexiones y soluciones para un caso real de empresa además de lograr mayor sensibilidad para abarcar tópicos de mejoras logísticas en sus contextos organizacionales.

• Breve historia de la logística
• Logística como actividad transversal
• Relevancia de la logística
• Valor de la logística
• Enfoque integral de sistemas

• Cadena de valor y cadena de abastecimiento
• Red de valor extendida
• Cadena de suministro
• Canal de distribución
• Gestión de la cadena de suministro
• Efecto látigo en la cadena de suministro

• Diseño de la red
• Consideraciones estratégicas de la red
• Localización
• Modelos de localización
• Optimización

• Tipos de bodegas generales
• Procesos básicos del centro de distribución
• Proceso de almacenamiento
• Proceso de picking y despacho
• Indicadores de rendimiento
• Risk-pool: Agrupación de riesgo

• Estrategias de abastecimiento
• Organización del aprovisionamiento
• Gestión del proceso de compra
• Compras electrónicas
• El rol del revenue management

• Gestión de inventario
• Planificación de las políticas de inventario
• Stock de seguridad
• Políticas de reposición de inventario
• Modelo del vendedor de periódicos

• Objetivos de la distribución
• Tipos de transporte
• Factores que influyen el diseño de la red de distribución
• Estrategias de transporte
• Problemas de ruteo
• Transporte multimodal

• Estrategia cross docking
• Vendor Managed Inventory (VMI)
• Efficient Consumer Response (ECR)
• Alianzas estratégicas
• Enfoque robusto
• Logística robusta

Durante la clase en vivo, el profesor Antonio Kovacevic entregará los conocimientos claves para el diseño de un mecanismo de control de gestión en coherencia con la estrategia. Se revisarán las mejores prácticas para la puesta en marcha de la agenda estratégica y el control de gestión necesario para tener éxito en el proceso, a través de la metodología del Diamante de la Excelencia y el diseño de un mapa estratégico integrado y KPI claves asociados.

El objetivo del proyecto grupal es lograr que los alumnos puedan, en equipo, diagnosticar y proponer un sistema de control de gestión para una organización de libre elección bajo un proceso formal basado en las herramientas de Balanced Scorecard y el modelo del Diamante de la Excelencia Organizacional. Al realizar el trabajo práctico en modo de consultoría, se espera que los alumnos puedan generar nuevas interrogantes, reflexiones y soluciones para un caso real de empresa, además de lograr mayor sensibilidad a la hora de abordar la ejecución de la estrategia en sus contextos organizacionales.

• Control de gestión: Antes y ahora
• Etapas de una metodología para un control efectivo
• Foco estratégico, sistema de mediciones, sincronización y despliegue, cultura de ejecución y agilidad
• Instrumentalización del control de gestión: objetivos, medidas y metas

• Foco estratégico
• El mapa estratégico
• Beneficios del mapa
• Aplicación del mapa estratégico en casos exitosos
• Análisis comparativo de la metodología del mapa estratégico

• ¿Qué es un buen indicador?
• ¿Basta con tener buenos indicadores?
• ¿Cómo estructurar los buenos indicadores?
• Formulación de metas y medios
• Ventajas del uso de indicadores en casos exitosos

• ¿Por qué es necesaria una organización alineada?
• Cómo alinear vertical y horizontalmente
• Estudio de casos de organizaciones bien y mal alineadas
• Diagnóstico del alineamiento de su organización
• Relación entre alineamiento e indicadores

• ¿Por qué cuesta implementar bien la estrategia?
• ¿Cómo trabajar la cultura de ejecución?
• Reuniones de revisión del desempeño de la estrategia en forma consistente y sistemática
• Errores comunes en la ejecución de la estrategia
• Gestión del cambio y sus beneficios para la ejecución

• Agilidad organizacional y condiciones organizacionales
• ¿Cómo lograr procesos ágiles y tecnologías de información alineadas a la estrategia?
• Análisis de procesos concretos que permiten la agilidad organizacional
• Herramientas de evaluación de procesos

• Organigrama y grupos de poder
• Análisis de instrumentos que permiten identificar estructuras informales de poder. ¿Cómo medir el grado de alineamiento?
• ¿Cómo se puede acortar la brecha?
• ¿La estructura sigue a la estrategia?
• Ejemplos de organizaciones con estructuras alineadas a su estrategia

• Ejemplos de aplicación del cuadro de mando integral
• Diseño del cuadro de mando integral
• Implementación del cuadro de mando integral
• Los factores críticos de éxito
• Integración total: Control de gestión

En la clase en vivo, el profesor Osvaldo Ferreiro expondrá los conceptos base de la gestión de la calidad moderna y sus aplicaciones prácticas a través de la revisión de casos de mejoras en calidad que han permitido a empresas lograr niveles de eficiencia de clase mundial. Estos se han traducido finalmente en mejores niveles de servicio y posicionamientos estratégicos más competitivos. Se revisarán con detención los aspectos claves para la mejora continua de procesos por medio de estrategias Lean y Seis Sigma y sus distintas claves para la gestión a nivel estratégico, táctico y operativo. La clase finalizará con una revisión de perspectivas futuras y tendencias en la gestión de calidad moderna.

De manera transversal al curso, los alumnos trabajarán en equipo un proyecto de mejora en gestión de la calidad para una organización. A través del proyecto los alumnos diagnosticarán y propondrán una mejora para una entidad de libre elección en alguno de los tópicos de la calidad siguiendo un método formal a través de un diagnóstico, propuesta y plan de implementación con las distintas fases de ejecución. Al realizar el trabajo práctico en modo de consultoría se espera que los alumnos puedan generar nuevas interrogantes, reflexiones y soluciones para un caso real de empresa además de lograr mayor sensibilidad para abarcar tópicos de mejoras en sus contextos organizacionales.

• Un breve paso por la historia de la gestión de la calidad
• La calidad en la Antigüedad y en la Edad Media
• La calidad en la Modernidad y Era Global
• Nuevo nivel de exigencia de calidad a nivel mundial

• Características del control de calidad
• Evolución del control de calidad hacia un enfoque de gestión de la calidad total
• Creación de los modelos de excelencia
• Atributos de calidad que deben tener las organizaciones modernas

• Elementos fundamentales de la gestión de la calidad total
• Introducción a las normas de calidad
• Qué buscan las normas
• Importancia de la certificación

• Estandarización de procesos
• Calidad y orientación en los clientes
• Triángulo de Joiner
• Significado de los vértices del triángulo de Joiner

• Importancia de la mejora de proceso
• Filosofía de mejoramiento continuo
• El ciclo PDCA
• Herramientas básicas para la mejora continua

• La variación y sus tipos
• Control estadístico de procesos
• Tipos de variación
• Etapas mejoramiento de procesos
• Gráficos de control

• Significado de Sigma
• Niveles de calidad en Sigma
• Defectos por millón
• Ciclo DMAIC

• Metodología Lean
• Combinación Lean-Seis Sigma
• Procesos esbeltos
• Modelo SCOR

En la clase en vivo, los profesores Osvaldo Ferreiro y Renato León entregarán una síntesis de los contenidos de las clases semanales, resaltarán las distinciones relevantes de la gestión de procesos y revisarán casos prácticos de aplicación para reforzar los temas y aclarar dudas conceptuales y metodológicas.

Durante el desarrollo del curso, los alumnos deberán realizar un proyecto de aplicación de la gestión de procesos en una organización, desde la confección del mapa de procesos, el levantamiento de un proceso principal, mediante el uso del diagrama SIPOC y la matriz RECI, la identificación de objetivos y metas y la confección de indicadores para la medición y seguimiento del proceso.

• Introducción a la gestión de procesos
• Definición de proceso
• Conceptos básicos relacionados con los procesos
• ¿Qué es la gestión de procesos?
• Beneficios de la gestión de procesos

• La división del trabajo y el desalineamiento organizacional
• Orientación a la función v/s orientación a los procesos
• Tipos de procesos
• Elementos de un proceso
• Las personas y los procesos

• Definición de proveedor y cliente interno
• El modelo cliente–proveedor
• Metodología para la identificación de los proveedores y clientes internos
• El rol de los proveedores y clientes internos en la gestión de los procesos
• La coordinación de actividades en la cadena de valor

• ¿Qué significa “levantar” los procesos?
• Etapas para el levantamiento de procesos
• Metodología para el levantamiento de procesos
• ¿Qué es el mapa de procesos?
• Confección de un mapa de procesos

• Descripción del diagrama SIPOC
• Metodología para la confección de un diagrama SIPOC
• Ejemplos de diagrama SIPOC
• La matriz RECI
• Introducción a BPM

• La definición de objetivos para la comprensión de los procesos
• La asignación de metas a los objetivos
• El seguimiento y medición de los procesos: Indicadores
• Características de los indicadores
• Construcción de indicadores

• La mejora continua de procesos
• El ciclo PDCA (o Ciclo de Shewhart o Ciclo de Deming)
• Etapas del ciclo PDCA
• Aplicación del ciclo PDCA a un caso práctico
• Herramientas básicas para el mejoramiento de procesos

• Tendencias: La cuarta revolución industrial
• ¿Qué debemos entender por digitalización?
• El impacto de la digitalización en los procesos
• Consecuencias de la digitalización en las personas
• Gestión del cambio