En cada retail hay una tensión entre satisfacer lo que el consumidor quiere y el costo de lograrlo. La decisión de surtido no es fácil. Y a veces compleja, por ejemplo, el contingente caso de Walmart y la venta de armas en EE.UU.
El éxito de un retailer se juega de un modo fundamental en su capacidad para elegir el surtido correcto de productos que quiere ofrecer en sus tiendas de modo de satisfacer de la mejor manera al consumidor.
El surtido se caracteriza en dos niveles, extensión y profundidad. La extensión se refiere a la diversidad de familias de productos (categorías si se prefiere) y profundidad implica la variedad de productos dentro de una familia o categoría. Así podemos comparar a los retailers en términos de su número de categorías y la cantidad de SKU dentro de ellas.
En cada retail hay una tensión entre…
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