Es muy importante tener un inventario de seguridad. Y no hay que olvidar que ventas no es igual a demanda.
Imagine el lector que es el responsable de una tienda de conveniencia, de esas que hay junto a las estaciones de servicio. Se venden muchos productos, de esos que las personas han olvidado y que necesitan a última hora. Uno de esos productos son papas fritas en bolsa.
Mientras usted administra el día a día de la tienda, observa que la cantidad de bolsas de papas fritas en la estantería va disminuyendo, así que ordena traer más desde la bodega. Pero estas también van disminuyendo así…
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